On olemassa paljon trendikkäitä juomia, jotka ovat todella saaneet suuren loisteen (tarkoitettu sana?) hyvinvointitilassa viimeisen parin vuoden aikana. Vaikka ne eivät ole aivan uusia keksintöjä (jotkut ovat olleet olemassa satoja vuosia), niistä on ehdottomasti tullut suositumpia. Saatavilla on sellerimehua, matchaa, hyvinvointishokeja, adaptogeenisiä toniceja, CBD- ja THC-juomia, kombuchaa – vain muutaman esimerkin mainitakseni.
Viimeinen on kuitenkin luultavasti viime vuosien suurin erottuminen. Löydät kombuchaa ei vain luontaistuotekaupoista, vaan myös paikallisesta ketjun ruoka- tai lähikaupasta. Valittavana on niin monia merkkejä ja tarjouksia. Ja monet ihmiset uskovat, että juomalla on ruoansulatusta edistäviä - ja suoliston terveydellisiä etuja, jotka vaikuttavat koko kehoon.
Mutta vaikka kombuchaa on melkein kaikkialla, onko se hypetyksen arvoinen? Sillä on paljon väitettyjä terveyshyötyjä, mutta onko tiede kasaantunut? Periaatteessa, onko se todella että hyvä sinulle? Päätimme kysyä asiantuntijoilta.
Mikä on kombucha?
(Kuvan luotto: Gillian Vann/Stocksy)
Aluksi on tärkeää tietää, mistä juoma todella on valmistettu. Kombucha on fermentoitu juoma, joka on tyypillisesti valmistettu teen (yleensä vihreä tai musta), sokerin tai jonkinlaisen makeutusaineen (esimerkiksi hunaja tai vaahterasiirappi), veden ja aktiivisten viljelmien yhdistelmästä, selittää. Tamar Samuels , MS, RDN, NBC-HWC, rekisteröity ravitsemusterapeutti, kansallisen hallituksen sertifioitu terveys- ja hyvinvointivalmentaja ja perustaja Culinan terveys . Juoman alkuperän kerrotaan ulottuvan jopa vuoteen 212 eKr. Kiinan Tsin-dynastian aikana.
Se on hieman poreileva ja sillä on etikan kaltainen maku, kulinaarinen ja integroiva ravitsemusterapeutti Marisa Moore , MBA, RDN, LD, lisää.
Kombuchan terveyshyödyt
Kombuchasta on tullut suosittu hyvinvointijuoma sen väitettyjen terveyshyötyjen vuoksi. Monet ihmiset vannovat sen nimeen suoliston terveyden ja tiettyjen sairauksien ja sairauksien torjumiseksi. Asia on, että juoma voi olla hyvä sinulle, mutta lisää tutkimusta on tehtävä vakuuttavan tieteellisen näytön saamiseksi. Valitettavasti ei ole paljon tieteellistä näyttöä kombuchan terveysvaikutuksista, Samuels sanoo. Näitä tutkimuksia on usein vaikea rahoittaa, mikä osaltaan vaikuttaa tiettyjen lääkeruokien, kuten kombuchan, tutkimuksen puutteeseen. Monet tutkimukset on tehty eläimillä, ei ihmisillä, mutta joistakin niistä on saatu lupaavia tuloksia. Vaikka se ei ole 100 % vahvistettu, saatat kokea nämä edut kulutuksen yhteydessä.
1. Se voi olla hyväksi suolellesi
Riippuen bakteerikannan tyypistä (ja pastöroinnista), on mahdollista, että kombuchasi sisältää probiootteja, Moore sanoo. Ja nuo probiootit voivat tarjota joitakin ruoansulatuskanavan terveyteen liittyviä etuja. Se, säilyvätkö hyvät bakteerit hengissä, voi riippua, koska suurin osa markkinoilla olevasta kombuchasta on pastöroitua.
Naisten terveysravitsemusterapeutti ja perustaja Flourish Heights Valerie Agyenio , RD, lisää, että kombucha voi auttaa tukemaan suoliston terveyttä, millä voi olla suotuisa vaikutus yleiseen hyvinvointiisi. Probiootit toimivat yhdessä suoliston mikrobiota (suolissa elävien biljoonien bakteerien) kanssa hajottaakseen ruokavaliosi sulamattomia osia tuottaakseen hyödyllisiä aineita, jotka voidaan muuntaa energiaksi, kilpailla huonoista bakteereista ja olla vuorovaikutuksessa suoliston solujen kanssa, hän sanoo.
2. Se voi auttaa sinua hallitsemaan painoasi ja verensokeritasosi
Vanessa Rissetto , MS, RD, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja yksi yrityksen perustajista Culinan terveys , sanoo, että vihreästä teestä valmistettu kombucha voi tarjota monia samoja terveyshyötyjä kuin itse vihreä tee, kuten laihtuminen ja verensokerin hallinta.
3. Siinä on antioksidantteja
Agyeman lisää, että kombucha voi sisältää polyfenoleja, joita on myös teessä ja jotka toimivat antioksidantteina. Jos et ole varma siitä, mitä antioksidantit tekevät, he voivat taistella vapaita radikaaleja vastaan , joka voi vaikuttaa tiettyihin sairauksiin, kuten sydänsairauksiin ja syöpään.
4. Se voi olla kosteuttava
Jälleen, koska kombucha on valmistettu teestä, saat joitain itse teehen liittyviä etuja. Tee on yhtä kosteuttavaa kuin vesi, ja se sisältää flavonoideja - aktiivisia yhdisteitä, joilla voi olla positiivinen vaikutus terveyteen, Moore sanoo.
5. Se voi auttaa maksassasi
Samuels sanoo, että jotkin rotilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet lupaavia uutisia, joista yksi hyöty on se, että kombucha voi vähentää maksatoksisuutta antioksidanttisten vaikutustensa vuoksi.
6. Se saattaa auttaa tyypin 2 diabeteksessa
Kombucha saattaa auttaa tyypin 2 diabeteksen hallinnassa, Rissetto sanoo. Useissa eläintutkimuksissa se on parantanut useita diabetesmarkkereita, mukaan lukien verensokeritasoja.
Mitä sinun tulee tietää kombuchan juomisesta
Jos nämä edut kuulostavat melko hyviltä ja aiot napata pullon tai juot sitä säännöllisesti, sinun on tiedettävä pari asiaa. Asiantuntijat jakoivat muutamia vinkkejä.
1. Etsi tuotteita, joissa on vähemmän sokeria
Jotkut kombucha-juomat sisältävät runsaasti sokeria, joten se ei olisi ihanteellinen, jos sinulla olisi ongelmia verensokerin kanssa, Rissetto sanoo. Useasti ihmiset olettavat, että koska jokin on merkitty terveeksi, he voivat syödä sitä niin paljon kuin haluavat, ja näin ei yksinkertaisesti ole.
2. Elintarviketurvallisuussääntöjä sovelletaan
Haluat ostaa kombuchasi hyvämaineisista paikoista. Varmista, että kombuchasi on keitetty ja käsitelty turvallisesti, Moore sanoo. Tämä pätee yleensä kaupoissa myytäviin. Mutta kotipanimo voi vaihdella, joten valitse luotettava lähde.
3. Etsi probiootteja
Älä vain oleta, että jokainen kombucha-pullo sisältää probiootteja. Kaikki kombuchat ovat fermentoituja juomia, mutta kaikki fermentoidut ruoat ja juomat eivät sisällä probiootteja, Agyeman sanoo. Jos tavoitteesi on löytää probiootteja sisältävä tuote, etsi tiettyä probioottikantaa, joka on lueteltu osana ainesosaa.
4. Säilytä sitä huolellisesti
Jotta kombucha ei menisi huonoon, Samuels suosittelee pitämään sen poissa suorasta auringonpaisteesta, mikä estää haitallisten mikrobien lisääntymisen.
5. Ole varovainen, jos sinulla on ruoansulatusongelmia
Monet ihmiset, joilla on GI-sairauksia, kuten IBS tai ohutsuolen bakteerien liikakasvu (SIBO), ovat herkempiä kombuchan probiooteille, ja tämän tuotteen liiallinen juominen voi itse asiassa pahentaa heidän oireitaan, Samuels sanoo. Lisäksi immuunipuutteiset ihmiset (mukaan lukien iäkkäät ihmiset) voivat olla herkempiä kombuchasta löytyville mikrobeille.
Ja vaikka sinulla ei olisi GI-sairautta, jos yrität liioitella probioottien kanssa, se voi aiheuttaa epämukavuutta, kuten kaasua ja turvotusta. Samuels ehdottaa, että aloitat neljänneksellä kombucha-annoksella muutamana päivänä viikossa ja lisää sitten hitaasti, siedetyn mukaisesti, kahdeksaan unssiin päivässä. Hän suosittelee myös lisäämään enemmän probioottipitoisia ruokia, kuten jogurttia, kefiiriä, hapankaalia ja kimchiä probioottikantojen monipuolistamiseksi.
6. Varo alkoholinsietokykyäsi
Kombuchassa on erittäin vähän alkoholia, ja jotkut eivät sisällä alkoholia ollenkaan. (Tarkista pullon sinetti varmistaaksesi sen.) Samuels sanoo, että jotkut alkoholille herkät henkilöt eivät ehkä siedä kombuchaa.
7. Ole varovainen, jos olet raskaana
Moore lisää, että raskaana olevien naisten tulisi välttää raakaa (pastöroimatonta) kombuchaa. Etkö ole varma, kenestä haluat juoda? Tarkista ensin lääkäriltäsi.
Joten mikä on tuomio?
Koska hyödyt vaativat vielä lisätutkimusta, se, käytätkö kombuchaa, riippuu sinusta ja henkilökohtaisista ruokavalio- ja terveystarpeistasi. Suurimmaksi osaksi kombuchalla ei ole liikaa huonoja sivuvaikutuksia (kunhan pidät yllä olevat vinkit mielessä), joten sitä ei haittaisi kokeilla. Jos sinulla on kulutukseen liittyviä kysymyksiä, kannattaa tietysti kääntyä lääkärin tai terveydenhuollon ammattilaisen puoleen, joka voi antaa konkreettisempia neuvoja henkilökohtaisen sairaushistoriasi perusteella.
Kombucha kokeilla
Health-Ade valmistetaan pienissä erissä Los Angelesissa, ja se on yksi toimittajamme suosikeista. Tuotteet ovat USDA:n luomusertifioituja, ei-GMO-varmennettuja, ja ne on valmistettu kylmäpuristetuista mausteista tuoreista raaka-aineista. Lisäksi tarjolla on paljon hauskoja makuja, kuten veriappelsiini-porkkana-inkivääri ja Pink Lady Apple (henkilökohtainen suosikkini).
Agyeman, Kevitan yhteistyökumppani, suosittelee merkin Master Brew Kombuchaa. Hän sanoo rakastavansa sitä, että kaikki sen probioottiset juomat on valmistettu patentoiduista käymisviljelmistä, jotka on tutkittu perusteellisesti niiden korkean laadun varmistamiseksi.
GT's on suosittu merkki, joka on ollut olemassa yli 20 vuotta. Tarjoukset on valmistettu 100 % sertifioidusta raaka- ja luomukombuchasta ja -mehuista, eivätkä ne sisällä keinotekoisia värejä ja makuja.
Pidämme siitä, että Better Boochiin ei ole lisätty mehuja, siirappeja tai makeutusaineita ja että se on valmistettu korkealaatuisesta irtoteestä, yrteistä ja kasviaineista. Sillä on myös hauskoja makuja, kuten Golden Pear ja Hola Horchata.
Remedy's kombucha valmistetaan pienissä erissä ja sitä haudutetaan 30 päivää. Juomat sisältävät myös nollasokeria, joten siitä ei tarvitse huolehtia.
Seuraavaksi: 10 Kombucha-brändiä, joista emme voi lakata puhumasta
Tämä artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi, eikä sitä ole tarkoitettu käytettäväksi lääkärisi tai muiden lääketieteen ammattilaisten neuvojen sijasta. Sinun tulee aina keskustella ensin lääkärisi tai terveydenhuollon tarjoajan kanssa kaikissa terveyteen liittyvissä kysymyksissä.
